食べ物

今日は妹とJaho Coffeeに初めて行ってみた。完全に食べ過ぎ。でも美味しかったな。ラテもおいしい。また絶対に行こう。今までの私ではこんなのではお腹すいちゃうって量ですが、先週から結果として週1の月曜断食開始。（しょっぱじめなのに木曜スタートだけれど）お友達がおすすめと聞いて気になっていた月曜断食なんですが、私食いしん坊だから、ご飯を抜くなんて無理。でも気になるから本だけ買ってみました。本が到着した先週、激しい胃痛を夜中に感じて苦しみながら、そのまま胃痛が減ってきたと思ったら、早朝から高熱に。朝も昼も何も食べられず、寝倒して、時々トイレと水分を取りに起きる。それでも夕方も熱が下がらず、夜ご飯も食べられずに翌朝まで眠った。翌朝はふ...

昨日はやまとうみのひろみさんのところで今年の柚子胡椒とみりん(塩)を作った。みりんは玄米焼酎ともち米の入った瓶に麹を入れる時の音がシャラシャラ鳴ってとても気持ち良い音で心地よい。ご一緒した美奈子さんが水琴窟の音みたいと言ってたのがドンピシャ柚子こしょうはひろみさんが採ってきた無農薬の柚子をゴリゴリ無心に下ろす。これが頭の中が空っぽになってよいのです。色んな食べ物で健康にしたりダイエットしたりがあるけど、私は美味しいもので健康でありたいそれが第一なのです。今、糖質を抑えめにしてるのでお米の食べる量は減らしてるけど、美味しいお米と美味しい調味料で作ったおかず手前味噌でつくるおみそ汁それだけで安心する。時々、刺激的な美味しいものを食べるの...

コーヒーを飲むのを中断して約10日ほど。（中断という言葉で逃げ道笑）朝にアイスコーヒーを1杯、午後にホットコーヒーを1杯くらいなのですが。（とはいえ、会社のカフェテリアなので1杯がMサイズぐらい）中断1日目は午後に眠気がすごくって、眠気を我慢しすぎたせいかひどい頭痛に。どうもこれはカフェイン中毒症状では？と思い、結局1杯だけ（Sサイズ）自販でコーヒーを買って飲んだ。そしたら頭痛も落ち着いて。。。びっくり。それ以降は出汁をステンレスボトルに入れてちょびちょび飲んでいたので、コーヒーを我慢できました。頭痛も二日目くらいまではあったけれど今はほぼ大丈夫。特に10日くらいたった今日はランチ後の魔の眠気地獄がほとんどやってこなかったんです。ば...

よく愛され系のブログを拝見すると見かける好きなことをするべしという言葉。私よくわかんなかったんです。ロルフィングを学び始めた時はこんなに体がすごい変化する技はひろがるとよいぞ！という思いで始めてたんです。学んでから、今となっては好きなのかどうかよくわからない笑で、このところ好きなものってないよなーなんて感じてたんですが。私が悩まずにすぐ申し込んだ今日の柚子胡椒をつくる会や体をピカピカにするせっけんや冷え性改善するおパンツ など。こういう自分で作れる体にもよい美味しいものや体によさげで、私のアンテナにピコーンと引っかかったものなどは、 やっぱり好きなもんだなーっとしみじみ感じたんです。確かに自家製酵母のパンとかにし...

以前から発酵食品で塩麹とか甘酒とか、酵母液なども使ってみたがなかなか続かなかった。そもそも味が苦手だった。この所、飲酒続きだったせいか1年ほど肌荒れがよくならなくって、元気も出にくいからひとまずはと甘酒を始めてみた。そしたら、疲れにくさも和らいできて、肌も良くなってきた。わかりやすく。やはり腸内環境大事ね…そう思わざるを得ない人体実験。またずっと続けてる糠漬けも良いみたい。わかりやすく効果的なのは、麹の甘酒だったので、作ってみてほしい。お粥を作って、あとは蓋を開けた炊飯器で9時間。ときどき混ぜるだけでよし。おちょこ程度の量を朝晩飲むだけでカラダも疲れにくくなる手助けになりますよん。

先日うかがった大島さんの月桃のせっけん講座で飲んだ月桃茶が気になって。この間、飯能でイベントをされているソラノトビラさんのところに伺った。この月桃茶のすごいところは月の周期で月桃を採取している。今回はてんびん座の満月としし座の満月を販売されていて、どちらも試飲したのだが。。。味が全く違うのです。収穫期によって変わるそうだ。てんびん座よりもしし座のほうが私にとって味にパンチがあった。私はしし座の満月をいただいた時に体がぶわっと熱くなったので、これは私に合うのはこっち？？と感じた。今回のしし座の満月のお茶は特に月蝕のエネルギーがすごいらしい。月桃茶はノンカフェインで、ポリフェノールが赤ワインの34倍だそう。アンチエイジングやリラックス効...

去年も気になっていたサロン・デュ・ショコラ。今年は友達誘って行ってみましたが、実は私も友達もすんごい興味があるってわけでもないので、結構勉強不足。めっちゃ人が並んでいるお店は美味しいに違いないけれど、そこまで並ぶ気力もなく。人が多すぎて、いつもなら食べないアイスを冬に食べるなんて。。。美味しかったです。このコーンに惹かれて食べましたが、めっちゃおいしかった。（甘さちょうどよし）そんなチョコ祭りに行っておきながら、水を差すことを言うとチョコレートはやっぱり興奮させる作用があり、私が体調不良だった時に行った代替医療のお医者さんでは「あれはぐいっと急激に気分を上がるが、その分下がるのも急降下なんだよ」と言っておりました。。。ダウンになると...

ただいま豆をぐつぐつ煮込み中。ずっとついていられないので保温鍋の手助けも借りて。この後に立川の北島こうじさんの麹に塩をまぜまぜ。豆を潰して麹とまぜまぜ。午後は予定が入ってしまったので、この作業は夜になってしまいそうだー。味噌作りは私が小さい頃に母もやってたのですが、子供心に私はこんなの興味ないし、ファーストフードやファミレスが好きなんだよーと思ってました。こんな風にカラダに気を使い始めたのはロルフィング受けてから。クライアントさんもロルフィング後に体の感覚が繊細になって、食べるものや、姿勢を気持ちよくすることに気を遣う方が多いです。これが未病の秘訣なのかも。

明日は今年の手前味噌作りを実施します。今日は朝から大豆を水につけて、夜は煮ていました。今保温鍋に入れて、ひとまず朝までゆるりと柔らかくしていく。そして明日立川にある麹屋さんで生麴をゲットするのです。数年前に行った手前みそ教室では実家で熟成させるもののかぴかぴになって、いまだカッチカチ。ですが、去年ヒバリさんの教室で作った手前味噌はとってもおいしく出来上がった。こんなおいしいお味噌で、身体の調子もよくなるなんて最高。発酵物は身体にも良いし、お肌にもよい。去年の3月にお酒ばっかり飲んでいたら頬にできものがばっと出てしまい、これまで全然治んなかったのが、ひばりさんのお味噌と自家製甘酒でかなりよくなってきた。（たぶん、宇津木式スキンケアも効...