ぬか漬け生活続いてます

ＧＷから始めた糠漬け生活。

一か月立ちますが、いい感じで続いています。

糠漬けの臭いって独特だと思っていたのですが、

ぬ分けていただいた糠床がそもそもいい香りで、

今現在もそのいいにおいをキープできています。

あんまり着け過ぎないくらいが私は好きなので、

一晩くらいつけて食べています。

ぬか床を分けていただいた大島さんに教えていただいたとおり、

常温で、1日１～２回かき混ぜて。

ちょっと水分や塩分が多くなったら調整して育て中です。

忙しいときはこれ一品でも、おかずとしてしまっています。

（なので、家ごはんが増えた☆）

難しいと思っていた糠漬け、始めてみたら意外とはまって続けられそう。

身体にもいい影響があるのは、万能酵母とも一緒のようなので、

どんな風に身体が変わっていくか、人体実験中です。

ぬか床を分けていただいた大島さんのブログ↓

http://358samaria.exblog.jp/