あったまるスープ2

かなでさんのレンズ豆のスープを次はやる!

心と体を整える

ソーセージとレンズ豆のスープ

ソーセージとレンズ豆を使った冬にぴったりのあったまるスープです。

レンズ豆は本当に栄養たっぷりなので、体がとてもあったまります。


レンズ豆の栄養についてはこちらをご覧ください。

セージを使って煮込むので、とってもソーセージがひき立ちます。

セージもとても抗酸化作用も強いですし、消化促進にもなるのでぜひ料理に取り入れていただきたいハーブです。


作り方 2人前


ソーセージ 4~6本

レンズ豆 40~60g程度

玉ねぎ 2分の一

トマト 一個

ニンニク ひとかけ

セージ 4~6枚(なければ乾燥ローリエと乾燥タイムなど、お好きなハーブでも)

白ワイン 50ml

塩、ブラックペッパー 適量



レンズ豆をさっと洗って400mlくらいの水につけておきます。(10分程度でOK)

ニンニクはスライス、玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm程度のさいころ状に切っておきます。

ソーセージは数か所に切り目を入れて味が出やすくしておきます。


オリーブオイルをフライパンにひいて、ニンニクと玉ねぎを中火でじっくり炒めます。


玉ねぎがしんなりしてきたら、ソーセージを加えて軽く炒めてからトマトを加えて、白ワイン50ml程度いれます。


ワインが煮立ったらレンズ豆をつけておいた水ごと加え、塩ひとつまみとハーブを入れて、ふたをして煮込みます。


20分くらい煮て塩とブラックペッパーで味を調えて完成です。



レンズ豆がホクホクしてとってもおいしいです。

すごく体があったまりますよ!

https://gentlelife.amebaownd.com/posts/1898744

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身体と姿勢を整えると人生も変わる~なかゆくいブログ~

身体も変われば人生も変わる。 筋膜から身体を整えるストラクチュラルインテグレーション。 身体のことから、生活、思考など興味あることを綴ります

2コメント

  • 1000 / 1000

  • ほんと!風邪に負けないからだは内側から作るのが最強です( ¨̮ )
  • kanade

    2017.01.16 14:58

    リブログありがとうございます^^ これ、ほんとあったまりますので、ぜひ試してみてください。 風邪に負けない体づくりにお互い頑張りましょう!